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封面新闻记者 荀超 实习生 赵雪青
11月2日，市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季正式上线。节目延续了前两季对地道江湖美食的探索，并把重点放在对“辣味”的呈现上，通过挖掘隐藏于市井小巷的辣式风味，展现包括成都在内的6座食辣之城的独特魅力。
2日上线的首站成都，节目组来到以生吃辣椒为特色的湘西。开店到70岁把做三下锅当成终身职业的老奶奶、用古丈铁板烧展现江湖街头气息的患难夫妻，掌握做鱼独门秘籍30年不外传的神秘接班人……带领观众在辣味美食中，品味普通人最真挚的生活热情。
除了湘西，节目组还将走进成都，于街头巷尾中探寻辣味体验，感受成都鲜活烟火气。除了延续以往对声、色的极致营造，力图穿过荧屏连接观众感官，《江湖菜馆3》还引入360度全新视角拍摄美食制作和食客吃播镜头，打造沉浸式美食世界。节目的解说风格也染上了“江湖气息”，用鲜活的语言讲述暖心故事。
同时，节目还将公开“江湖大厨”的看家本领，让观众在观看的同时也可以轻松学习。首期节目播出后，有网友留言称：“《江湖菜馆》看得我饿极了啊，好多好吃的。”“这样的生活谁会不羡慕呀，一日三餐，吃好喝好，多美好的生活！”“我觉得在其中收获了更多的是快乐，是满足。我很喜欢。”
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