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白敬亭以烧脑剧《开端》、古装剧《卿卿日常》走红，他在新剧《南来北往》中饰演一位年轻刑警，演技获得导演郑晓龙认可，直呼他是老天爷赏饭吃。
中国男星白敬亭和赵今麦主演的烧脑剧《开端》，以及和田曦薇主演的古装剧《卿卿日常》都大受欢迎，他与金晨、丁勇岱主演的新剧《南来北往》自去年11月开拍，导演郑晓龙曾执导过宫斗剧《后宫甄嬛传》，看人眼光非常精准，他也看出白敬亭后势看涨，认为他就是天生适合当演员，并夸赞说：「这个人，就是老天爷给饭吃。」显见白敬亭演技获得认可。
白敬亭2014年演出改编自小说的网路剧《匆匆那年》，在剧中饰演男二「乔燃」一角而出道，而他毕业于首都师范大学，本来就不是科班生，但是他去试镜《匆匆那年》时，虽然演技生涩，但是剧组发现他非常有潜力、学习能力强，因而获选，导演姚婷婷也给出高度评价：「白敬亭最打动人的不是演技，而是目光的纯净。」
白敬亭与丁勇岱在剧中饰演刑警，为了让演技更生动，两人在拍戏前特地与老警察进行深入交流学习。
《南来北往》是以火车乘警为原型创作的作品，讲述一代代乘警为维护车上的秩序和安宁，打击犯罪的故事，剧情非常写实和接地气。而白敬亭饰演年轻刑警「汪新」，却意外把「马魁」（丁勇岱）当成逃犯，双方开启不打不相识的师徒情缘，新老两代铁路警察薪火相传，见证中国铁路从蒸汽机车到电力机车再到动车高铁的发展、日新月异的变化，也是央视的重点大戏之一。
白敬亭去年开机时，外型还是白皙帅气，而后拍了好几个月，皮肤变得黝黑，让网友直呼判若两人。
《南来北往》从去年底开拍至今，剧组也释出剧照，只见本来肤色白皙的白敬亭，因为配合戏剧之故，晒成黝黑小麦肌，同时也瘦上许多，看起来面黄肌瘦，且他穿着羽绒衣的模样，非常接地气，与上一部甜宠穿越剧《卿卿日常》帅气贵公子形象差别甚大，让不少粉丝看到照片时，直呼他完全变了一个人。
白敬亭上一部夯剧《卿卿日常》演出六川少主「尹峥」，外型斯文帅气，掳获不少女粉的心。
白敬亭不仅外型脱胎换骨，演技也更上一层楼，就连导演郑晓龙也大赞说：「你说这个人，就是老天爷给饭吃，他根本不是学这个的」、「小白这点很好，这个人很聪明，他有那个琢磨，他对生活常识的把握非常好」。而白敬亭也在去年底时释出剧照，作为告别2022年的照片，显见对于剧中人物「汪新」非常满意，不少网友也引颈期盼播出，认为有望成为他下一部爆款剧。
