引言
中国知名的辣酱有很多，但享誉国内外的辣酱数量却并没有那么多。在这些辣酱当中，老干妈的名声一直非常闪亮。当初，陶华碧创办老干妈这个招牌之后，凭借着自身独特的风味，老干妈的销量非常高，甚至被称之为中国第一辣酱。
随着老干妈的发展，陶华碧的年纪逐渐上去，她选择退休将自家的企业交给儿子接手，但令她没有想到的事情则是，她的儿子们刚刚接手企业没有多久，就差点将自身的金字招牌给砸了。
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无奈之下，为了保证自己的事业能够顺利发展，陶华碧选择回归老干妈，她回归之后的第一件事情，就是将“这样东西”换掉。陶华碧做的事情究竟是什么呢？大众若是感兴趣，不妨来了解一下。
随着自己年龄逐渐增加，陶华碧感觉力不从心，但自家诺大的企业需要人接手，于是她选择自己的两个儿子，让他们接手老干妈这个企业。本以为老干妈的运营模式已经非常完善，即便是两个儿子进行接手，也不需要做太多的事情，甚至可以说是躺着赚钱。
可令陶华碧没有想到的事情，却是两个孩子最终令她失望了。李贵山以及李妙行是她的两个儿子，这两个人对老干妈辣酱做了一系列的改动。在做完改动之后，消费者受到的影响是最大的，不少消费者购买新款的老干妈辣酱之后，意外地发现了一件事情，老干妈辣酱的味道变了，不再是她们记忆里熟悉的味道。
早在陶华碧担任老干妈领导的时候，2016年该产品营销量金额超过45亿，但等到陶华碧退位之后，仅仅两年时间，销售额就下滑2个亿，在2018年的时候，销售额只有43亿元。两个儿子究竟做了怎样的事情会让消费者直呼老干妈辣酱的味道变了呢？
原来老干妈所采用的那叫是贵州本地的辣椒，在两个儿子上位之后，他们想要获得更多的利润，于是选择而更换辣椒，湖南辣椒味道够辣，价格更加便宜，于是他们就将原材料中的贵州辣椒进行了更换，换成了湖南辣椒。
李贵山以及李妙行英本来认为自己的做法是非常正确的，能够给公司更多的利益。但令他们没有想到的事情则是，在更换了原材料之后，消费者常年吃老干妈辣酱，她们对老干妈辣酱的味道记忆特别深刻，于是，新款的老干妈不被她们接受，在消费者眼里，老干妈辣酱的味道变了。
当年陶华碧创办辣酱厂，1996年到2022年，中间已经度过了26个年头，在这26年里面，老干妈的味道几乎都是一致的。两个儿子刚刚坐上领导之位，辣酱味道就变了，这对老干妈来说影响是非常大的，毕竟她能够在市场中存活20多年，最本质的原因就是自身的辣椒酱味道受到消费者喜爱。
当老干妈辣酱的销量下滑，社会上也出现诸多舆论的时候，陶华碧坐不住了。她意识到自己必须重新出山缓解舆论。作为老干妈的灵魂人物，她回归之后，在很短的时间里面，老干妈的销售额就出现了上涨。
她将原本已经被换掉的贵州辣椒换了回来，老干妈的味道也是曾经的味道。消费者接受之后，在2019年销售额就突破50亿。这也让大众意识到，老干妈就是陶华碧，没有了陶华碧的老干妈，就没有了记忆中辣酱的味道。
其实我国的辣酱市场是非常大的，根据相关部门的数据统计可以得知，辣酱的总市场份额大概在400亿，老干妈50亿的销售额在总市场之中占比1/8。说是我国辣酱行业的龙头企业也不为过。原本大众对于老干妈的未来是非常看好的，出了两个儿子的事故之后，大众就开始怀疑，如果陶华碧真的退休的话，未来的老干妈发展是否会受到一定的影响呢？
毕竟李妙行以及李贵山刚刚接手这个企业没多久，就让企业的发展遇到了难题，大众不信任他们也在情理之中，如果一开始就能遵循原本的配方，不去想着节约成本，改换辣椒，老干妈的发展就不会遇到问题。
结语
有了陶华碧坐镇，换回贵州辣椒之后，如今的老干妈依旧是大众心理的最佳辣酱，希望未来两个儿子再次接手之后，老干妈能够延续自己的辉煌。不要再出现销售额大幅度下降这样的事情。
今日话题：儿子接手招牌差点被砸？陶华碧强势回归后，第一件事就是换“它”
